Resumen
El objetivo de la investigación es dar a conocer so-bre el cambio de la matriz productiva con un enfo-que agroecológico para la eliminación de bacterias con la utilización de prebióticos, por los antibióticos (oxitetraciclina) en la producción camaronera. La es-pecie de camarón que más se cultiva en el Ecuador y en esta empresa es el Litopenaeus vannamey o más conocido como camarón blanco por su gran demanda en las exportaciones. Las observaciones realizadas en la camaronera BUCANERO nos dieron a conocer que solo utiliza oxitetraciclina y cuando se realiza una mala dosificación provoca que las bac-terias presentes en el camarón no mueran y si no que se hagan más resistentes a cualquier tipo de medicación o que se queden residuos en el orga-nismo. Con una correcta dosificación y retiración del medicamento con días de anticipación a la cosecha evitamos que se den problemas en la salud de los consumidores. Como resultado de la aplicación del modelo de gestión es que los prebióticos, al esti-mular su inmunidad disminuyendo la incidencia de enfermedades, se logran una producción sostenible evitando así pérdidas económicas a los productores de las pequeñas y medianas empresas camarone-ras y lo más relevante ayudan a la conservación del ecosistema
Palabras Claves: https://aes.ucf.edu.cu/index.php/aes/article/view/107/143
Antibióticos, prebióticos, bacterias
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