💪 El Marketing de las Proteínas: ¿Realidad Nutricional o Estrategia de Envase?
En los últimos años, el pasillo de los yogures, el de conservas y hasta el de pasta han cambiado. La moda “bajo en grasa” ha cedido su lugar a la fiebre por la proteína. Yogures, quesos, atunes, noodles y hasta helados presumen su contenido proteico en letras gigantes. Y no es solo la información lo que llama la atención: la estética del envase se ha transformado por completo.
🖤 El color de moda: negro + proteína
En supermercados como Día, Carrefour, Consum o Mercadona, los productos altos en proteína comparten un patrón visual:
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Fondo negro como color dominante.
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Detalles en tonos rojos o azules.
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Tipografía agresiva con mensajes como “HIGH PROTEIN” o “+ PROTEÍNA”.
El objetivo es claro: transmitir fuerza, energía y masculinidad. Este estilo recuerda al packaging de bebidas energéticas y batidos de gimnasio.
📊 ¿Más proteínas… o más marketing?
El caso del atún al natural “alto en proteínas” de Día es revelador:
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Versión alta en proteínas: 25 g por cada 100 g (14,3 g por lata).
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Versión normal: 23 g por cada 100 g.
Es decir, apenas 2 gramos más de proteína, pero con un precio 64% más alto (19,20 €/kg vs 11,67 €/kg).
Conclusión: no siempre el envase negro implica una mejora nutricional significativa.
🏋️♂️ Público objetivo y estética gym
Históricamente, el consumo de productos ricos en proteína estaba más vinculado a hombres que practican entrenamiento de fuerza. Sin embargo, hoy en día, casi la mitad de las personas inscritas en gimnasios son mujeres.
Aun así, la estética sigue asociada a lo masculino:
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Colores oscuros y contrastes fuertes.
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Tipografía ancha y agresiva.
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Mensajes que apelan a la fuerza física y al rendimiento.
🎯 Envases y sesgo de género
La estrategia de marketing no es casual:
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Productos “light”: colores claros, tipografía suave, predominio del rosa o pastel, asociados históricamente al público femenino y al control de peso.
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Productos proteicos: colores oscuros, mensajes directos, dirigidos al público masculino y al aumento de masa muscular.
Este patrón de género refuerza estereotipos y condiciona la percepción del consumidor.
🧠 El envase influye más de lo que creemos
Un estudio citado en el sector muestra que:
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Los envases con estética femenina se perciben como más saludables.
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Los envases con estética masculina se perciben como menos saludables, pero más potentes o energéticos.
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Incluso la percepción del sabor puede cambiar según el diseño del envase.
🧴 Paralelismos con la cosmética masculina
La tendencia del packaging “para machos” no es exclusiva de la alimentación. En cosmética para hombres encontramos:
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Colores oscuros (negro, azul marino, gris).
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Nombres que transmiten fuerza o acción: Facial Fuel (Kiehl’s), Pure Carbon (L’Oréal), War Paint (maquillaje masculino).
El mensaje implícito: “no es un producto de cuidado, es una herramienta de combate”.
✅ Conclusiones
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El auge de los productos “altos en proteína” responde tanto a una tendencia de consumo como a una estrategia de diseño persuasivo.
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El packaging negro y agresivo está diseñado para atraer al público masculino, pero no siempre significa un valor nutricional superior.
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La percepción de salud, calidad y sabor puede ser manipulada visualmente.
❓ FAQ – Preguntas Frecuentes
1. ¿Los productos altos en proteína siempre son mejores?
No necesariamente. Es clave leer la etiqueta y comparar el aporte real.
2. ¿El envase afecta la decisión de compra?
Sí, influye en la percepción de calidad, salud y sabor.
3. ¿Hay diferencias reales entre versiones normales y “altas en proteína”?
En muchos casos, las diferencias son mínimas, pero el precio es mayor.
4. ¿Por qué el negro es tan común en estos envases?
Se asocia a fuerza, masculinidad y alto rendimiento.
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Ingeniero en Sistemas de Información y docente universitario en el área de tecnología. Especialista en el desarrollo de sitios web, plataformas e-commerce y entornos virtuales de aprendizaje basados en Moodle. Experiencia en soluciones tecnológicas aplicadas a la educación y a la transformación digital de organizaciones.
